新中国成立后，毛泽东虽常接待外国元首，但单独会见无官方职位外宾极为罕见。然而，有一人例外，毛泽东不仅亲迎，二人更相谈甚笃，犹如知己，不觉时光流逝。

1959年10月1日，值中华人民共和国成立十周年之际，五千余名外宾受邀参加。他们此行不仅欲睹新中国建设成就，更期盼能近距离一睹毛泽东的风采。

国庆盛典后不久，毛泽东在中南海会客厅会见了秘鲁哲学家门德斯。门德斯不仅敬仰毛泽东的领袖风范，更对《实践论》和《矛盾论》爱不释手，每读一遍都有新感悟。

此次，门德斯如愿以偿见到文字背后的真人，兴奋不已。虽与毛泽东约定见面时间不长，但两人一见如故，相谈甚欢，话题不断，难以停歇。

交谈中，毛泽东见近饭点，便想延续话题，遂决定留客用餐。他幽默地唤来秘书：“别饿着客人，也别饿着我。”接着笑道：“请客吃饭，不必拘泥规矩！”

毛泽东的补充，旁人不解，但秘书心知肚明。原来，毛泽东除爱吃辣椒外，还嗜红烧肉，只是大家常以健康为由，限制他食用红烧肉。

今日情形特殊，有友远道而至，岂不乐哉？客自远方来，岂可吝啬？应以佳物相待，此待客之礼。故而今日之“戒”，理应破除。

饭菜备妥，毛泽东与客人步入餐厅。桌上佳肴琳琅满目，尽展中国特色，含湖南腊味、炒虾仁等，更有毛泽东偏爱的红烧肉与湖南剁辣椒。

席间，毛泽东介绍湖南腊味：“这是湖南特色，几乎家家都有。”稍顿，他补充道：“但确切说，是有钱人家才有。贫困家庭连饭都难饱，哪会有腊味呢。”

毛泽东所言极是，民以食为天，食之首乃充饥之主食，而后方及多样地方佳肴。客人亦赞同，附和道：“确是如此，饭饱方论菜。”

毛泽东习惯于与人分享新知或趣闻，不论是对外宾还是身边人员。用餐时，他夹着爱吃的辣椒道：“湖南人，无论贫富，皆嗜辣，无辣则食无味。”

随后，毛泽东再次用筷子夹起辣椒送入口中，细细品味，吃得十分有滋有味。

毛泽东吃辣椒，神态如同用餐。客人惊叹未睹此景，连声称道：“您辣椒吃得真厉害，我所遇各国领袖中，无人能及，似乎辣味对您毫无影响！”

毛泽东微笑后解释：“你说得对，四川人吃辣无惧，江西人敢于吃辣，我们湖南人则是辣不离口。”言罢，他又夹起辣椒品尝起来。

然而，与此同时，门德斯似乎被毛泽东的话语绕得有些迷糊，待他领悟之后，不禁由衷地感叹起汉语的深邃与精妙。

用餐时，毛泽东见客人或许不适应太辣，便夹起鱼香肉丝请其品尝，并说明：“微辣而已。”客人尝后甚感满意：“鲜美且微辣，正如秘鲁部分食辣之人。”

毛泽东见客人谈及辣椒，随即归纳：“吃辣椒有三种态度，反映三种性格。寒带、热带人多好此味，且喜辣者，往往具革命精神。”

毛泽东沉思后说：“共产党、红军，含八路军、解放军，四川、湖南、江西人居多，高级干部亦大半如此。因此，我认为爱吃辣椒的多与革命有关。”

毛泽东言罢微笑，客人若有所悟，随即顺着话题道：“想必马克思与恩格斯也对辣椒情有独钟吧？”

毛泽东常言，无调查即无发言权。对于马克思与恩格斯是否喜食辣椒，因未做调查，他并不确知，故在此问题上未表明态度。

随后，毛泽东再次为客人夹起一块红烧肉，并道：“这是我最爱的菜肴，你试试看味道如何。”

客人品尝后，对菜品赞不绝口：“此菜油润不腻，香甜可口，入口后全身舒畅，真乃绝妙之作！”

毛泽东闻言点头，指向桌上红烧肉道：“此菜百吃不腻，然有人反对我常食，言其脂肪高，不利健康，仅许偶食解馋。此乃清规戒律也。”

随后，毛泽东语气一转，豪迈地说：“革命者连帝国主义都不惧，何惧脂肪？吃下后消化排出，化为无形，无需惧怕！”

毛泽东的话语既在理又平实易懂，客人赞同道：“您理解力卓越，身体如此健康，实属罕见……”

客人出于好奇，也尝了一口红辣椒，出乎意料地点头称赞：“真辣，但味道极佳，不知是否加了特别作料？”

然而，实际情况与客人所想不同。毛泽东告知，他的辣椒仅简单用盐腌制，未加过多调料。客人听后，再尝一口，依然赞不绝口，称辣椒美味。

毛泽东心情愉悦，笑道：“今日相处甚欢，我们志同道合，哲学观点相近，饮食也相投。虽远隔万里，但海内存知己，天涯亦如邻。”

那天，毛泽东与门德斯长谈至傍晚。身为国家领袖的他，亦是诗人与哲学家。门德斯的到访如同知己，让毛泽东在繁忙中得以在哲学天地遨游。

最终，毛泽东亲送至门口，与客人握手道别。临别之际，他引用诗句：“海内存知己，天涯若比邻”，以此寄寓深厚情谊。

#百家说史迎新春#